あなみ保育園
2024.07.02
食育体験「梅干し作り」～しそ漬け～
６月の食育体験は梅干し作り✨
６月５日の食育体験では、梅を塩漬けにして寝かせていました😊
数日間寝かせていた梅からは透明な梅酢がたくさん出ていました✨
次の工程は赤しそを加えます！
アク抜き後のしそに梅酢をかけ揉むと、梅酢が赤く色づきました😊
こども達に『どうなった？』と聞くと
「ピンク色になったー！」「コーラの色みたい！」「梅干しの匂いがする！」と
目をキラキラさせお話をしていました😊
赤しそも瓶に入れ再び寝かせます✨
美味しい梅干しになるのが楽しみです💓